厨房与餐厅动力控制箱的选用

TNS · 发表于 2010-11-29 19:42:48

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单位食堂，厨房与餐厅动力控制箱的选用有什么要求？哪里有规范规定？

治学以诚 · 发表于 2010-11-29 20:01:33

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TNS · 发表于 2010-11-29 21:47:47

厨房里安装了个风机，要排风。通风专业高的，放在别的地方操作不方便，智能安装在厨房或者餐厅里。

冷若冰 · 发表于 2010-11-29 23:27:23

防水防尘防油烟。。。。。没有看见规范，冷斑竹说的，信就有，不信就无。。。。

autowater · 发表于 2010-11-30 18:36:12

做过一个厨房：
功率大的设备旁放隔离开关
加漏电保护，灭蝇灯风扇照明除外
条件允许的话，给冰柜酒柜双电源

冷若冰 · 发表于 2010-11-30 21:16:33

做过一个厨房：
功率大的设备旁放隔离开关
加漏电保护，灭蝇灯风扇照明除外
条件允许的话，给冰柜酒柜双 ...
autowater 发表于 2010-11-30 18:36

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好久不见你来灌水了。。。。忙活什么呢，也不叫上兄弟们。。。

TNS · 发表于 2010-12-1 07:58:28

我那个是个排风机控制箱，风机专抽厨房内烟气的。

autowater · 发表于 2010-12-2 19:17:51

本帖最后由 autowater 于 2010-12-2 19:20 编辑

哈哈两个月不来发现冷版变了
回TNS 把风机的控制回路放到厨房配电箱里，出来个控制按钮放风机附近

冷若冰 · 发表于 2010-12-2 19:26:02

发现冷版变了———— 啊，不会吧，我变成什么了，是不是有个小勋章挺威风的了。。。

东海龙王 · 发表于 2010-12-2 19:31:45

如果第二条件具备，冷藏冷冻等设备需要双电源。
不管怎样，湿区设备等需要RCD保护，照明除外。

东海龙王 · 发表于 2010-12-2 19:31:52

本帖最后由东海龙王于 2010-12-2 15:35 编辑

此时，RCD的I-deta-n整定为30mA。

wurenhecai · 发表于 2010-12-2 22:12:05

有段时间很无聊，就配合香港厨房公司做了一个五星级酒店的厨房，算下来，一个西餐厨房差不多350~500KW/m2，中餐厨房250~300KW/m2。除了照明，当然算上照明也可，几乎每个出线回路均带30MA漏电。有个个别厨具，厨房公司会要求必须单独回路，其他可以几个厨艺一个回路。大型冷库是一定要有保障性电源带的，厨房的垃圾房注意干湿区别，潮湿垃圾房预留空调回路。

gdx8785 · 发表于 2010-12-2 22:59:10

1)12楼的用电指标是不是多了个"k"?
2)五星级酒店的大型冷库不宜采用漏电断路器.而是采用漏电报警.

wurenhecai · 发表于 2010-12-2 23:20:12

楼上说的非常对

冷若冰 · 发表于 2010-12-2 23:24:44

保障性电源————兄弟，什么是保障性电源？

治学以诚治学以诚当前离线积分 215259 IP卡狗仔卡	发表于 2010-11-29 20:01:33 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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