关于餐饮负荷分级的一点问题

mofei0312 发表于 2021-8-12 10:06:40

最近在做一个商业项目，地下一层、一层、二层都是分开的一个个独立餐饮和商业，餐饮居多，商店少。餐饮最大面积400多点，最小的65平，三层加起来餐饮总建筑面积超过5千平米，这种餐饮算特大还是小型呢？

wangguichao66 发表于 2021-8-12 10:18:16

按照《饮食建筑设计标准》 JGJ64-2017第1.0.3条的条文说明，应该是按每个独立的餐饮店确定建筑规模。

不代表 发表于 2021-8-12 10:32:27

大中型饮食街及大型商场、城市综合体中的饮食广场及明档类餐饮街虽然总体规模较大，有些甚至设置集中的就餐区域，但每个档口均为独立单元，应该按照各自特点归类为独立的餐馆或快餐店，本标准不再另行分类。

mofei0312 发表于 2021-8-12 10:41:34

不是1.0.3的分类吧，是问规模划1.0.4怎么分，如果其中一层全是餐饮，且总面积超3k了，但是都是独立餐饮档口，每家餐饮建筑面积都不超500，这种情况怎么分呢

不代表 发表于 2021-8-12 10:48:57

按独立的餐馆，150~500属于中型

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